当心食品安全

　　如何在日常生活有效做到食品安全呢？世界卫生组织提出食品安全十大定律：

　　食物一旦煮好就应立即吃掉，食用煮后在常温下已存放4—5小时的食物最危险。

　　食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。

　　应选择已加工处理过的食品，例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶。

　　食物煮好后难以一次全部吃完，需存放4—5小时的应在高温（60°C）或低温（10°C以下）保存。

　　存放过的熟食须重新加热（70°C以上）才能食用。

　　生熟食品避免接触。

　　厨房须清洁，一块揩布一次不超过1天，下次使用前应在沸水中煮一下，刀叉具等应用干净布揩干。

　　处理食品前先洗手。

　　不让虫、兔、鼠等动物接触食品，杜绝其微生物污染。

　　饮用水和准备食品时所需水应纯洁干净。